【終了】11/23 酒粕鍋&石川県日本酒会@ プロハ日本酒部

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2,30代の日本酒&酒粕好き、日本酒活動家が集まるプロハ日本酒部

▼What’sプロハ▼

プロハ:TOKYO PRODUCERS HOUSE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近ブームの酒粕料理!
11月らしくしっぽり【酒粕鍋】にチャレンジ!
ゆる~く作りながら【石川県】のウマウマな日本酒を味わいます!

石川県の日本酒
寒冷な気候、日本三名山のひとつに数えられる霊峰白山に源を発する手取川をはじめとする地下水脈、そして酒造好適米「五百万石」の産地と、名酒を生む好条件が揃う石川県。

特定名称酒の割合は全国トップクラス、特に吟醸酒づくりが盛んなのが石川県の日本酒事情。
『天狗舞』
『菊姫』
『常きげん』
『手取川』
『加賀鳶』などが有名

石川県の日本酒の味を語るうえで切り離せないのが、能登半島を発祥とされる「能登杜氏」と呼ばれる
日本酒の技能集団の存在。
江戸時代よりその高名が知れ渡っていた能登杜氏が仕込む日本酒は、
ふくよかな濃醇型で甘みが強い味が特徴とされてきました。
一方で、近年では県全体でやや辛口のお酒を展開している酒蔵も増えてきているようです。

一般的に香りの高いタイプは食前酒に向き、白身魚ほか淡泊な料理と相性良し。
コクのある味わいの日本酒はバターやクリームを使った洋食にも合わせられると言われています。

http://hitosara.com/areaguide/ishikawa_sake/
*ヒトサラより

そんな石川県の日本酒と酒粕鍋のマリアージュ?!
たっぷり味わい尽くしましょう~!!

〜酒粕について〜
酒粕の効能のすべてと、その使い方とは?

どう使えばいいかわからない酒粕、本当はスゴい食材だった!知られざる酒粕の効能のすべてと、その使い方とは?

□酒粕ラインナップ

・coming soon

□日本酒ラインナップ
・石川県日本酒普及大臣(勝手に命名)本田さんセレクト日本酒

□MENU
・お鍋3種類くらい! coming soon
・差し入れ大歓迎♪

 

~当日の流れ~


16時 時間のある方は一緒に買い出し
17時 ゆるゆる集合、準備、カンパイ!
18時 カンパイ!、料理しながら日本酒を開けまくる!いただきます!
19時半 日本酒プレゼンタイム!
「うちの地元の、こんなウマイ酒なんです」等、大好きな銘柄PR♪

お酒、お料理持ち込み大歓迎♪

 

詳細


日時:11月23日(水)勤労感謝の日
17:00~22:00

場所: プロハ
東京都千代田区神田錦町3-11弦本ビル2階
http://producershouse.top/access-form/

参加費
日本酒差し入れあり 2,000円
日本酒差し入れ無し 2,500円
*日本酒がいつもいっぱい集まるので飲み放題状態になります(^^)/

 

 

…以前つくったもの…


酒粕で作ったメニュー
・ディップ(みそ&マヨ)で野菜スティック
・イカねぎ塩炒め
・アボカドとじゃがいもいため(みそ、しょうゆ)
カルボナーラ
・酒粕焼き(砂糖まぶし
・塩辛&納豆焼きを油揚げつつみ焼き
・青のりたまご焼き
・豚汁
・炊き込みご飯
・酒粕クリームチーズ一か月漬け

酒粕料理の差し入れ
酒粕ケーキ・グラタン・スコーン・ポテトサラダ

 

▽▽企画・協力者募集!▽▽


プロハ日本酒部はプロハに日本酒好き・日本酒活動家が多く関わりがあるため発足したおとなの部活です!

メインはプロハ会場ですが酒蔵にいったり課外活動も♪
現在メンバー30名ほどで
酒粕&女子会、日本酒に詳しい弁護士・会計士・司法書士、酒造さん、酒蔵を購入した人、酒粕料理人・・etc
日本酒を愛する多種多様なメンバー!
プロハでこんな企画やりたい!などご意見や主催したい方大募集~!
お問合せ:山中真奈まで

 

主催:大人の部活 プロハ日本酒部


◆TOKYO PRODUCERS HOUSE~プロハ~◆

プロハ:TOKYO PRODUCERS HOUSE


”食べる・住む・働く”が揃う次世代型中古ビル活用の弦本ビル2階です♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【過去イベント】


▼4/3 日本酒プレゼンナイト
https://www.facebook.com/events/1569164256735569/
▼5/15 豊島屋酒蔵ツアー*東京の酒蔵見学
https://www.facebook.com/events/1382077855151070/
▼8/21 酒粕&日本酒Night★in Airbnb Room
https://www.facebook.com/events/1736103693339802/
▼9/2酒粕料理&日本酒Night2 九州の日本酒!
https://www.facebook.com/events/1017196158397647/

 

WHO IS OWNER?

山中 真奈
山中 真奈
1986年生まれ。不動産仲介、管理を中心にこどもの支援をしたい人と空家をマッチング事業、NPO法人のプロジェクト『こどもの笑顔をつくる会』、埼玉の若者をよりアクティブにする社団法人立上げ。主催イベントは日本酒活用イベントや、こどもの笑顔をつくる会のイベントなど。